Tartines de figues rôties au miel, fromage à raclette et noix

En apéritif dinatoire ou en plat accompagné d’une salade composée, voici une recette sucrée-salée qui ravira vos papilles.

Recette concoctée par Marie Verny - ingénieure en alimentation et santé

Difficulté

Budget

Temps de préparation

0h10

Temps de cuisson

0h15

Ingrédients

Pour

4.00

tranches de pain de campagne ou aux céréales

4.00

figues fraiches

8.00

tranches de fromage à raclette fermier

1.00

gousse d’ail

4.00

cuillères à soupe de miel artisanal

1.00

cuillère à soupe d’huile d’olive

15.00

de cerneaux de noix

0.00

Fleur de sel, poivre, herbes de Provence

Les + de cette recette :

Le pain aux céréales :

Source de sucres lents permettant la libération progressive de l’énergie dans l’organisme
Riche en fibres, favorisant la satiété et le bon fonctionnement du transit intestinal
Plus riche en vitamines et minéraux par rapport à un pain blanc

Les figues :

Fruits riches en fibres pouvant avoir des propriétés laxatives
Source de vitamine B, potassium, calcium, phosphore et magnésium
Fruit peu calorique, et intéressant à consommer chez les sportifs car son index glycémique est moyen donc la libération du sucre est progressive.

Le fromage à raclette :

Attention à ne pas en abuser car ce fromage est riche en calories et en sel
Riche en calcium, sodium, phosphore, zinc, sélénium, iode et magnésium, vitamine A, B et E
Riche en protéines

Les noix :

Riches en oméga 3, vitamines B, sélénium, zinc et cuivre ainsi qu’en fibres

Préparation

1Préchauffez votre four à 200 °C (Thermostat 7)

2Lavez, essuyez puis découpez vos figues en quartiers

3Epluchez votre gousse d’ail. Enlevez si besoin le germe pour faciliter la digestion

4Concassez les noix

5Sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, déposez vos tartines de pain. Badigeonnez-les d’huile d’olive puis frottez la gousse d’ail

6Déposez ensuite sur chaque tartine, 2 tranches de fromage à raclette (une seule si vous avez des petites tranches de pain), les quartiers de figues, un peu de miel et les cerneaux de noix. Ajoutez du poivre du moulin et un tout petit peu de fleur de sel

7Enfournez pendant 10 minutes en surveillant puis pendant 5 minutes, positionnez votre four en mode grill pour que vos tartines dorent, surveillez pour éviter que ça ne brûle

8Servez bien chaud. Côté décoration et pour relever un peu, ajoutez quelques feuilles de roquette au moment de servir

9Vous n’aimez pas les figues ? Remplacez-les par des quartiers de pommes ou de poires !

Bon appétit