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gaufres à la courgette

Gaufres à la courgette

Un plat complet original pour toute la famille, à adapter selon vos envies.
Recette concoctée par Marie Verny - ingénieure en alimentation et santé
Réalisation
Difficulté
Budget
Temps de préparation
0h10
Temps de cuisson
0h10
Ingrédients
-
Pour
4
+
150.00
g
de farine semi-complète
50.00
g
de beurre
200.00
g
d’allumettes de lardons
75.00
g
de comté
25.00
cl
de lait
0.50
sachet de levure chimique
1.00
petite courgette
2.00
œufs
1.00
petit oignon
0.00
Poivre
0.00
Herbes de Provence
Les + de cette recette :

Les courgettes

  • Peu caloriques, riches en fibres permettant de stimuler le transit intestinal et d’accélérer le signal de satiété
  • Riches en vitamines B, source de vitamine C et E, de lutéine et de zéaxanthine, pigments favorisant une bonne santé oculaire
  • Sources de potassium, magnésium et calcium, favorisant une bonne santé osseuse.

La farine semi-complète

  • Source de fibres, permettant une satiété plus rapide et le bon fonctionnement du transit
  • Plus riches en nutriments, notamment en minéraux

Le comté

  • Riches en protéines, en phosphore et calcium permettant une bonne santé osseuse
  • L’un des fromages les moins salés
  • Favorise la croissance des os des enfants et renforce les os en prévention de la ménopause

 

Préparation
1Epluchez votre courgette puis râpez-la, placez-la dans une passoire et laissez-la égoutter
2Dans un saladier, versez la farine et la levure, ajoutez les œufs un à un et mélangez
3Ajoutez progressivement le lait et mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux
4Ajoutez le beurre fondu à la préparation
5Poivrez et ajoutez des herbes de Provence
6Epluchez et émincez l’oignon
7Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et les lardons
8Ajoutez-les à la préparation, sans oublier le comté
9Huilez les plaques de votre gaufrier, versez un peu de préparation et laissez cuire
10Variante ? Remplacez les lardons par des dés de jambon, du blanc de poulet, du saumon fumé et le comté par un fromage de votre choix
Bon appétit
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